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Escalopes de Filé Mignon e Bacon com Molho de Requeijão Culinário Catupiry sabor Tomate Seco

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Escalopes De Filé Mignon e Bacon com Molho de Requ
Ingredientes
  • 250g ou 4 escalopes de filé mignon
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 150g de Requeijão Culinário Catupiry sabor Tomate Seco sachet 250g
Modo de preparo

Tempere os escalopes com o sal e a pimenta a gosto.


Leve ao fogo uma frigideira com o óleo, para aquecer.


Junte o bacon e frite-os em fogo brando, mexendo de vez em quando até dourarem. Retire da frigideira e reserve.


Na mesma frigideira, distribua 2 escalopes lado a lado e frite para que dourem de um lado. Vire e frite do outro lado.


Retire os escalopes da frigideira e mantenha-os em local aquecido. Repita o procedimento com os outros 2 escalopes. Retire da frigideira.


Acrescente o Requeijão Culinário Catupiry sabor Tomate Seco sachet 250g e misture à gordura que ficou na frigideira.


Numa travessa distribua os escalopes e regue com o molho quente.


Salpique o bacon e sirva em seguida.


DICAS:

Escalope: corte de carne, sem osso, preparado de um pedaço macio de carne (lombo, filé mignon). Os escalopes são cortados de atravessado, em diagonal e batidos, para que tenham espessura uniforme em toda a superfície.

Frite os escalopes em fogo alto para que não forme líquido e cozinhem antes de dourar.


VARIAÇÃO:

Substitua a carne por frango.

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Tomate Seco
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Nível de Dificuldade
Médio
Tempo de Preparo
50 minutos
Rendimento
2 porções
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