Bolo de Tapioca com Catupiry® e Calda de Seriguela

Mode de preparo

Bolo

  • Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando o leite quente aos poucos.
  • Quando a mistura começar a ficar cremosa, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco.
  • Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem.
  • Unte uma forma com leite condensado e coloque um pouco da massa; em seguida, coloque o Catupiry® e o restante da massa.
  • Leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme.
  • Sirva com calda de seriguela.

Calda

  • Coloque a polpa de seriguela, a água e o açúcar para reduzir em fogo baixo.