Cocada Queimada com Catupiry®

Mode de preparo

Numa panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter completamente e ficar cor de guaraná/caramelo claro.

Abaixe o fogo, junte o leite, os flocos de coco e a manteiga e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando até o açúcar ficar totalmente dissolvido e o doce ligeiramente cremoso.

Montagem:
Separe 12 copinhos (de plástico, acrílico ou vidro) com cerca de 40ml de capacidade e preencha até a metade com o doce de coco.

Finalize a preparação com cerca de 1 colher (chá) de Catupiry®.

Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dica: O coco fresco deve ser ralado na parte grossa do ralador para que a preparação fique com textura flocada.

Variação: Substitua o leite por leite de coco.