Rojãozinho de Carne com Molho de Tomate Seco

Mode de preparo

Molho de tomate seco:

  • Em um recipiente, misture o Catupiry e o leite até obter um creme homogêneo; tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Rojãozinho de carne moída:

  • Em um recipiente, tempere a carne com o alho, a água, o sal, a pimenta e o coentro;
  • Na ponta de cada canela em pau, molde um punhado da carne, para obter mini kaftas;
  • Em uma frigideira, grelhe os rojões no azeite até dourar. Sirva com o molho de tomate seco.