Sopa de Cogumelos e Catupiry® Original

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os cogumelos em fogo alto até começarem a murchar. Acrescente a salsinha.
Junte o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite quente.
Dissolva a farinha no restante do leite.
Junte a mistura de farinha à sopa e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até começar a encorpar levemente.
Acrescente o Catupiry® Original e misture até dissolver por completo. Tempere com sal se necessário
Sirva em seguida.

Dica:
Os cogumelos são refogados em fogo alto para evitar que soltem muito líquido e acabem cozinhando ao invés de refogar.

Variação:
Você pode usar 400g de cogumelos frescos (total da receita) de uma só espécie ou variar 3 espécies de cogumelos.