Steak au poivré com Catupiry® Original

Modo de preparo

 

  • Esmagar os grãos de pimenta branca e preta, colocar sobre uma superfície plana e balançar uma pesada panela de fundo sobre a parte superior para esmagar bem.

 

  • Tempere os bifes com a pimenta triturada e o sal e em uma frigideira quente com um fio de óleo, até ficar selado e bem dourado. Retire os bifes da frigideira e coloque para descansar

 

  • Abaixe o fogo, adicione o Catupiry® Original e as chalotas picadas, e em seguida o vinho tinto, ferva até que o líquido se reduza pela metade. Sirva em seguida